Archivi categoria: L’angolo della cucina

Polpette alla cannella in umido

Occorrente per quattro persone (in ordine di apparizione): • 400 g di macinato bovino • mezza cipolla ramata • sale fino • pepe in polvere • cannella in polvere • due cucchiai di yogurt bianco • due cucchiai di olio d’oliva … Continua a leggere

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Crema di broccolo e porro con riso

C’è un quartiere di questa Trebisonda che da tempo tralascio di visitare. Si tratta del quartiere in cui si raccolgono i migliori ristorantini e bar e i chioschi più tradizionali e alla mano, tutti posti che ti sanno offrire sapori … Continua a leggere

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Il punto della situazione

L’estate mi serve anche per fare un breve resoconto delle mie più recenti acquisizioni in campo gastronomico, almeno per quelle dell’anno appena trascorso.

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